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Verônica Laino

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Receita de Bolo Integral de Banana com Chocolate Amargo

Verônica Laino

17/04/2018 04h15

Créditos: Verônica Laino

Este bolo não vai açúcar e nem adoçante, quem adoça o bolo é a banana, por isso, o ideal é utilizar aquela banana bem madura, que a casca está com vários pontos pretos. Se você não utilizar uma banana bem madura o bolo vai ficar sem doce e um pouco sem graça.

Bolo Integral de Banana com Chocolate Amargo

Tempo de preparo: 40 minutos | Rendimento: 12 fatias

Ingredientes:

  • 3 bananas bem maduras;
  • 4 ovos;
  • 1 xícara de farinha de aveia;
  • 1 xícara de farelo de aveia;
  • ½ xícara de leite de coco caseiro ou o líquido da sua preferência;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 50g de chocolate amargo picado.

Créditos: Verônica Laino

Modo de Preparo:

  1. Na batedeira (ou à mão), bata os 4 ovos por 1 minuto.
  2. Descasque as bananas e amasse com um garfo. Acrescente as bananas amassadas ao ovo e bata por 30 segundos.
  3. Coloque o leite de coco, a farinha e o farelo de aveia, bata por 1 minuto.
  4. Adicione o chocolate picado e o fermento, misture com uma colher sempre fazendo movimentos de baixo para cima.
  5. Coloque a massa em uma forma pequena previamente untada (com manteiga ou óleo de coco) e enfarinhada (com farinha de aveia).
  6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos.

Créditos: Verônica Laino

Validade: 2 dias a temperatura ambiente (24C) ou 5 dias na geladeira ou 60 dias no freezer.

Informação Nutricional por fatia: Valor calórico: 111kcal | Proteína: 6g | Gordura: 3g | Carboidrato: 13g | Fibras: 3g

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Sobre o autor

Verônica Laino é formada em Nutrição pela USP (Universidade de São Paulo), pós-graduada em Nutrição Clínica e Esportiva Funcional e coach de emagrecimento. Trabalhou em clínica particular por sete anos e hoje dedica seu tempo aos seus coachees e à produção de conteúdo online, mídias sociais e eventos, como forma de alcançar cada vez mais pessoas e ajudá-las a levar uma vida prática, saudável, balanceada e gostosa.

Sobre o blog

Dicas sobre nutrição, com foco na alimentação de verdade (e sem radicalismo), que vão te ajudar a fazer alterações concretas no seu estilo de vida. A ideia é que você alcance o seu verdadeiro potencial e atinja sua melhor versão.