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Verônica Laino

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Como fazer um Pão Integral Caseiro

Verônica Laino

08/05/2018 04h00

Créditos: Verônica Laino

Você sabia que é fácil, rápido e muito mais barato fazer pão integral em casa? Com poucos ingredientes dá para produzir um pão macio e saboroso em menos de uma hora. Vamos lá?

Pão Integral Caseiro

Tempo de Preparo: 50 minutos | Rendimento: 24 fatias de 28g cada

Ingredientes:

  • 4 ovos (172g)
  • ¼ xícara de azeite de oliva (48g) – ou a gordura da sua preferência
  • ¾ xícara de água
  • 1 colher de chá (com 2,5ml de tamanho) de sal
  • 2 xícara de farinha de trigo integral (280g)
  • 1 colher de sopa (com 15ml de tamanho) de fermento químico (aquele que utilizamos em bolo)

Modo de Preparo:

  1. Em uma batedeira (também dá para fazer a mão com um fuê ou no liquidificador, se o aparelho tiver potência de pelo menos 700W) coloque os ovos e bata por 30 segundos.
  2. Acrescente a água, o azeite e o sal, bata por mais 30 segundos
  3. Coloque uma xícara da farinha integral e bata até ficar homogêneo, acrescente a segunda xícara e bata por 1 minuto.
  4. Adicione o fermento e misture com uma colher.
  5. Transfira a massa para uma forma de pão de silicone (ou uma forma comum untada com azeite e enfarinhada com farinha integral) e leve para assar em forno pré-aquecido a 180C por 40 minutos. (o tamanho da minha forma é 25X13X8).
  6. Retire do forno, espere esfriar, desenforme e fatie.

Informação Nutricional por fatia: Valor calórico: 67kcal | Proteína: 2g | Gordura: 3g | Carboidrato: 8g | Fibras: 1g

Validade: 2 dias a temperatura ambiente (24ºC) OU 7 dias na geladeira OU 60 dias congelado (congele as fatias separadamente).

Gostou da receita? Fez e aprovou? Deixe seu comentário!

Sobre o autor

Verônica Laino é formada em Nutrição pela USP (Universidade de São Paulo), pós-graduada em Nutrição Clínica e Esportiva Funcional e coach de emagrecimento. Trabalhou em clínica particular por sete anos e hoje dedica seu tempo aos seus coachees e à produção de conteúdo online, mídias sociais e eventos, como forma de alcançar cada vez mais pessoas e ajudá-las a levar uma vida prática, saudável, balanceada e gostosa.

Sobre o blog

Dicas sobre nutrição, com foco na alimentação de verdade (e sem radicalismo), que vão te ajudar a fazer alterações concretas no seu estilo de vida. A ideia é que você alcance o seu verdadeiro potencial e atinja sua melhor versão.