Créditos: Verônica Laino

O vinagrete de laranja é uma excelente opção para incrementar uma salada ou servir com uma posta de peixe. A laranja faz a vez do vinagre que é usado no tradicional vinagrete, com isso fica com um sabor mais suave e levemente agridoce.

Receita de vinagrete de laranja

Tempo de Preparo: 10 minutos | Rendimento: 16 colheres de sopa

Ingredientes:

• ½ cebola roxa (49 g)
• ¼ xícara (chá) de salsinha picada (4 g)
• 1 laranja (103 g somente o suco)
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva (20 g)
• 1 colher (sobremesa) de vinagre (4 g)
• 1 colher (sobremesa) de mel (6 g)
• 1 colher (chá) de sal (2 g)
• ½ colher (café) de pimenta do reino

Créditos: Verônica Laino

Como fazer o vinagrete de laranja:

1. Descasque e cebola, fatie bem fina, empilhe as fatias e corte formando tirinhas. Quanto mais fininha ficar a cebola, mais saboroso o vinagrete.
2. Pegue um punhado de salsinha, higienize em água clorada, seque e pique até completar ¼ de xícara.
3. Higienize a laranja inteira na água clorada e seque. Com um ralador pequeno, raspe a casca da laranja tomando cuidado para não raspar a parte branca da casca ( a parte branca deixa a receita amarga). Corte a laranja ao meio, esprema todo o suco e coe.
4. Em uma tigela acrescente todos os ingredientes e misture vigorosamente com um garfo por 30 segundos.
5. E é isso, sua receita está pronta. Bom apetite!

Validade: 3 dias na geladeira ou congele por 30 dias.

Dica: Congele em cubos de gelo, assim ao utilizar, basta descongelar um cubo de gelo e utilizar em cima da salada.

Informação nutricional por colher (sopa): Valor calórico: 15,6kcal | Proteína: 0,1g | Gordura: 1,3g | Carboidrato: 1,1g | Fibras: 0,1g

Medida Caseira Utilizada: 1/4 xícara = 60ml | 1 colher de sopa = 15ml | 1 colher de sobremesa = 5ml | 1 colher de chá = 2,5ml | 1 colher de café = 1,25ml