Receita de vinagrete de laranja para incrementar sua salada

Créditos: Verônica Laino
O vinagrete de laranja é uma excelente opção para incrementar uma salada ou servir com uma posta de peixe. A laranja faz a vez do vinagre que é usado no tradicional vinagrete, com isso fica com um sabor mais suave e levemente agridoce.
Receita de vinagrete de laranja
Tempo de Preparo: 10 minutos | Rendimento: 16 colheres de sopa
Ingredientes:
- ½ cebola roxa (49 g)
- ¼ xícara (chá) de salsinha picada (4 g)
- 1 laranja (103 g somente o suco)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva (20 g)
- 1 colher (sobremesa) de vinagre (4 g)
- 1 colher (sobremesa) de mel (6 g)
- 1 colher (chá) de sal (2 g)
- ½ colher (café) de pimenta do reino

Créditos: Verônica Laino
Como fazer o vinagrete de laranja:
- Descasque e cebola, fatie bem fina, empilhe as fatias e corte formando tirinhas. Quanto mais fininha ficar a cebola, mais saboroso o vinagrete.
- Pegue um punhado de salsinha, higienize em água clorada, seque e pique até completar ¼ de xícara.
- Higienize a laranja inteira na água clorada e seque. Com um ralador pequeno, raspe a casca da laranja tomando cuidado para não raspar a parte branca da casca ( a parte branca deixa a receita amarga). Corte a laranja ao meio, esprema todo o suco e coe.
- Em uma tigela acrescente todos os ingredientes e misture vigorosamente com um garfo por 30 segundos.
- E é isso, sua receita está pronta. Bom apetite!
Validade: 3 dias na geladeira ou congele por 30 dias.
Dica: Congele em cubos de gelo, assim ao utilizar, basta descongelar um cubo de gelo e utilizar em cima da salada.
Informação nutricional por colher (sopa): Valor calórico: 15,6kcal | Proteína: 0,1g | Gordura: 1,3g | Carboidrato: 1,1g | Fibras: 0,1g
Medida Caseira Utilizada: 1/4 xícara = 60ml | 1 colher de sopa = 15ml | 1 colher de sobremesa = 5ml | 1 colher de chá = 2,5ml | 1 colher de café = 1,25ml
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