Cookie Integral Vegano com apenas 3 ingredientes

Créditos: Leo Avesani

O cookie é uma ótima opção de lanche que sacia a fome em qualquer momento do dia e mata rapidamente aquela vontade de comer um doce. O problema é que para quem está em busca de uma rotina mais saudável, alguns ingredientes presentes no preparo dessa bolacha podem não ser tão interessantes. Por isso o ideal é preparar seu próprio cookie e esta versão aqui não leva açúcar, nem farinha, pode ser consumido por crianças, como um pré-treino e até mesmo por veganos!

Cookie de Pasta de Amendoim

Ingredientes:

• 1 xícara de farelo de aveia (114g)
• 2/3 xícara de pasta de amendoim sem açúcar (172g)
• 3 bananas bem maduras pequenas (123g)

Modo de Preparo:

1. Descasque a banana e amasse com um garfo.
2. Em uma tigela, coloque a banana amassada, a pasta de amendoim e o farelo de aveia, misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Molde bolinhas e aperte com um garfo ou com os dedos (eu utilizei um carimbo de cookie para amassar o meu)
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180C por 18 minutos.
5. Transfira seu cookie para uma grelha para esfriar, e é isso, sua receita está pronta! Bom apetite!

Validade: 5 dias em pote de vidro frechado ou 10 dias na geladeira.

Medida Caseira Utilizada: 1 xícara = 240ml | 1/3 xícara = 80ml

Tempo de Preparo: 25 minutos | Rendimento: 17 unidades

Informação Nutricional por unidade: Valor calórico: 88kcal | Proteína: 5g | Gordura: 5g | Carboidrato: 6g | Fibras: 3g