Receita para o jantar: Espaguete Low Carb de Abobrinha ao Molho Bolonhesa
Verônica Laino
06/03/2018 04h20
Créditos: Verônica Laino
Adora comer massa, porém está evitando carboidrato à noite? Faz um espaguete de abobrinha que fica muito saboroso e extremamente fácil de fazer!
Espaguete Low Carb de Abobrinha com Molho Bolonhesa
Tempo de Preparo: 15 minutos | Rendimento: 1 porção
Ingredientes:
- 1 abobrinha italiana pequena (150g)
- 100g de carne moída magra
- 1 dente de alho picado (6g)
- ¼ cebola picada (25g)
- 1 tomate pequeno picado (50g)
- 3 colheres de sopa de molho de tomate (60g)
- 3 colheres de sopa de água
- 1 colher de sobremesa de azeite (5g)
- 1 colher de chá de sal
Créditos: Verônica Laino
Modo de Preparo:
1 – Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e alho, refogue por 2 minutos. Acrescente a carne moída e cozinhe por 8 minutos mexendo ocasionalmente para ela ficar bem soltinha.
2 – Enquanto a carne cozinha, higienize a abobrinha. Corte as pontas e descarte. Com um descascador de tipo julienne passe pela abobrinha até chegar no miolo, quando chegar no miolo vire a abobrinha e repita o processo até acabar com toda a abobrinha e só sobrar o miolo. O miolo a gente não vai utilizar nesta receita, mas você pode colocar ele no molho, na sopa, na salada, em recheios de tortas, etc.
3 – Depois que cozinhar a carne por 7 minutos, acrescente o tomate picado, a polpa de tomate, a água e o sal, misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos.
4 – Aqueça uma frigideira, adicione a abobrinha fatiada e deixe cozinhar por 3 minutos, mexendo sempre, para não grudar na panela.
5 – Hora de montar o prato! Coloque o espaguete de abobrinha e cubra com o molho de tomate. Sirva em seguida.
Informação Nutricional: Valor calórico: 248kcal | Proteína: 26g | Gordura: 10g | Carboidrato: 16g | Fibras: 4g
Sobre o autor
Verônica Laino é formada em Nutrição pela USP (Universidade de São Paulo), pós-graduada em Nutrição Clínica e Esportiva Funcional e coach de emagrecimento. Trabalhou em clínica particular por sete anos e hoje dedica seu tempo aos seus coachees e à produção de conteúdo online, mídias sociais e eventos, como forma de alcançar cada vez mais pessoas e ajudá-las a levar uma vida prática, saudável, balanceada e gostosa.
Sobre o blog
Dicas sobre nutrição, com foco na alimentação de verdade (e sem radicalismo), que vão te ajudar a fazer alterações concretas no seu estilo de vida. A ideia é que você alcance o seu verdadeiro potencial e atinja sua melhor versão.