Hoje vou ensinar como fazer uma versão saudável do mingau de aveia. Como não leva açúcar, pode ser oferecida para crianças, sem problema algum. Já quem tem intolerância a lactose ou alergia a proteína do leite pode consumir também, pois não leva leite.

O melhor de tudo? A receita continua muito saborosa e sacia por mais tempo, assim como a versão original.

Mingau de Aveia sem açúcar e sem lactose

Tempo de Preparo: 6 minutos | Rendimento: 1 porção

Ingredientes:

• 1 banana madura pequena (61g) – pode ser qualquer tipo de banana, o importante é que ela esteja bem madura, com a casca com pontinhos marrom, pois é ela que vai adoçar a receita.
• ¼ xícara de aveia em flocos grossos (30g) – também dá para fazer com flocos finos
• 2 colheres de sopa de farelo de aveia (16g)
• 1 xícara de água
• 5 gotas de extrato de baunilha (opcional)
• Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Descasque a banana e amasse bem com um garfo.
2. Em uma panela pequena, coloque a banana amassada, a água, a aveia em flocos, o farelo de aveia e o extrato de baunilha. Mexendo sempre, cozinhe por 2 minutos em fogo médio, então reduza o fogo e cozinhe por mais 2 minutos em fogo baixo.
3. Despeje o conteúdo em uma tigela, polvilhe a canela e sirva em seguida.

Validade: 4 dias na geladeira ou 30 dias congelado.

Informação Nutricional: Valor calórico: 228kcal | Proteína: 9g | Gordura: 3g | Carboidrato: 41g | Fibras: 8g