Nestes dias mais frios uma sopa cai muito bem, é leve, porém esquenta e para não atrapalhar sua dieta eu vou te ensinar como transformar a canja que é um clássico em uma versão saborosa, fit e integral.

Canja Integral de Galinha

Ingredientes:

• 1 cebola pequena picada (73 g)
• 2 dentes de alho picados (6 g)
• ½ xícara de arroz integral (106 g)
• 2 cenouras grandes em rodelas (417 g)
• 3 tomates picados (172 g)
• 1 peito de frango cortado em cubos (540 g)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá páprica defumada
• 1 colher de chá sálvia
• 1 colher de chá orégano
• 1 pitada de pimenta cayena
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 colher de chá de azeite
• 6 xícaras de água

Modo de Preparo:

1. Em uma panela pequena coloque o azeite, a cebola e o alho, refogue por 3 minutos.
2. Adicione o frango em cubos, o sal, a páprica, a sálvia, o orégano, a pimenta cayena e do reino. Misture bem e deixe refogar por 4 minutos. Reserve.
3. Na panela de pressão adicione o arroz integral, sem adicionar óleo ou água, torre o grão de arroz por 2 minutos no fogo alto. Isso vai fazer com que o grão craquele e cozinhe de forma mais rápida.
4. Depois de torrar o arroz, adicione a água, a cenoura, o tomate e o frango refogado.
5. Tampe a panela e assim que pegar pressão, cozinhe por 10 minutos.
6. Espere a pressão sair antes de abrir a e é isso, sua receita está pronta. Bom apetite!

Validade: 4 dias na geladeira ou congele por 60 dias.

Tempo de Preparo: 25 minutos | Rendimento: 5 porções

Informação Nutricional: Valor calórico: 255 kcal | Proteína: 27 g | Gordura: 5 g | Carboidrato: 25 g | Fibras: 4 g